PITHARI-LEFKO

PITHARI WHITE   Eshop

  • Οίνος: Λευκός ξηρός
  • Ποικιλιακή σύνθεση: Μπεγλέρι 100%
  • Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.): Ικαρία
  • Αμπελοτόπι: Ικαρία , Ράχες , Βρακάδες 0.3ha, ηλικία φυτών 60 έτη, απόδοση 22 hl/ha, οργανική καλλιέργεια, υψόμετρο 750 μ. Έδαφος γρανιτικό με χαμηλό ph και υψηλή συγκέντρωση σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία
  • Οινοποίηση: Παραδοσιακή, με το χέρι αποβοτρύχωση, πίεση μέσα στο γρανιτένιο πατητήρι με τα πόδια, παραμονή 3- 5 ημέρες και συνέχεια της ζύμωσης με τις αυτόχθονες ζύμες σε πιθάρια χωμένα μέσα στην γη σε εξωτερικό χώρο. Χωρίς μηχανικές παρεμβάσεις και φιλτραρίσματα, μόνο μια ελάχιστη θείωση πριν την εμφιάλωση
  • Παλαίωση: Επιδέχεται μακρά παλαίωση
  • Παραγωγή: 700 φιάλες σε ιδανικές καιρικές συνθήκεςF
  • Χαρακτηριστικά: Ένα καθαρό κρασί terroir, πολύ σύνθετο, πλούσιο σε μέταλλα και με εξέλιξη στη γεύση, μας δίνει ένα μοναδικό άρωμα με νότες από άγρια βότανα, καπνό και εσπεριδοειδή, όπως και επίγευση από υγρή πέτρα γρανίτη